大福好きとしては無視できない。五條堂さんのフルーツパフェ大福「鴻池花火」

先週末にフラっと入った阪神百貨店の1階で催事をやってまして、どれもこれも美味そうだなとウインドウショッピングを楽しんでいた矢先、五條堂さんのブースがあり、なんとそこで大福好きとしては無視できない「鴻池花火」が売られていることを発見しまして、当然の如く狂喜乱舞しながら購入しました。

随分前になりますが、ネットか何かでフルーツパフェ大福「鴻池花火」という、フルーツ好き、パフェ好き、大福好きの三者三様ニーズを同時に満たす狂った食べ物があることを知りまして、これは死ぬまでに一度食べておきたいなと思っていたものの、なかなか食べる機会に巡り合えない悲しみから、意図的に忘却の彼方へ追いやっていたところ、このたび死ぬ前に無事出会えてホッとしています。

断面図からも分かる通り、見た目の華やかさと美しさは他の追随を許さないってなもんで、5種類のフルーツと生クリームとスポンジを、こし餡とやわらかいお餅で包むという、まさに職人さんの技術が弾けた花火さながらの大福です。

「こんなもん美味くないわけなくない？」と思いましたが、実際食べてみるとやっぱり美味くないわけなくてですね、もっとシンプルに言えば、めちゃくちゃに美味いと言い換えられるわけで、ともかくめちゃくちゃ美味いわけですよ。

フルーツの酸味、生クリームの上品な甘さ、そしてスポンジの優しい甘さと食感がこし餡と餅とベストマッチ。ちなみに僕はパフェにはスポンジ派なので、「まじで五條堂さん分かってはるわー」と思わず京都弁が口をついて出てしまうほどに至福の時を過ごせました。

大福（和）とフルーツ・生クリーム・スポンジ（洋）の融合は、まさに和と洋を以て貴しとなすといいますか、和洋折衷とは五条堂さんの「鴻池花火」のことである、と広辞苑に載せていいんじゃないかというくらいに見事な逸品でした。

GOJODO-五條堂- 本店
大阪府東大阪市東鴻池町1-5-7

ittan-五條堂
大阪府大阪市西区京町堀1丁目4-4

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