Percevalのナイフ

メインディッシュにこのナイフが設えられました。

大好きなPerceval（ペルスヴァル）のナイフに出会えて、肉を食べながらひとりで小躍りしていました（心の中で）。
もちろん期待通り、すっと気持ちよく切り肉を切り取れました。

フランス料理というとChâteau Laguiole、あるいはラギオール（ライオール）風ナイフが多いですが、僕はPercevalイチオシです。

2004年の終わり、イヴ・