『応用ゆで汁を使った潮汁』の作り方（応用料理３/３）

さっき白菜と魚を茹で蒸しただし汁を使って、最後に潮汁を作ります。 （これを潮汁といっていいのか、私には分からないが） 　 （１）大ナベに白菜と魚を茹で蒸しただし汁を入れた状態で、そこに 　少し水を加えて火にかけておく。 （２）そこに、洗って薄く切った玉ネギ１/２個を投入。 （３）続けて、洗って薄く切ったナス１本も投入。　フタをして火に 　かけておく。 （４）頃合いを見て、卵も適量（１～２個）割って加える。 （５）卵に火が通ったら出来上がり。　汁の味をみて、足りないようなら