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微生物

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#複合発酵

ぬか床と宇宙

ぬか床と宇宙

ぬか漬けは日本独自の文化なのか?

ぬか床で起こっていることは何なのか?

ぬか漬けの漬物

子どものころは好きではなかったが、いまは美味しくいただく

ぬか床、味噌

名前は違うが、同じとみている

何十種類の野草が発酵した野草酵素

発酵と酵素

これらを縦・横と俯瞰して気づいたこと

医食同源、自然治癒、循環

医療の分野、美容の分野では様々な商品がある

その商品の特徴、宣伝等をみると

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野草酵素づくりから学ぶ

野草酵素づくりから学ぶ

今年は春の野草酵素づくりを体験

どうしてもこの方から教わりたいという衝動が起こったから

約20年、30種類を超える野草を使った酵素をつくり続けた方

年齢は77歳、元気・活力はすごかった。

実際に体験して感じたこと

これは伝えなければならぬ!

作り方とかレシピではない 大事なこと。

ひとつひとつの動作に意味があり

その意味はその瞬間に何を感じ・何を思っているか

そしてその思いが結果

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