ナッツざくざくカレーオイルで卵焼き！焼き飯！チーズカレートーストなど！

ナチュカルシュークラブのいもあんです。
ナッツザクザクの「食べるカレーオイル」。現在、試作中のオイルです。コリアンダーやクミンなどのスパイス、ナッツなどをオイルでぐつぐつ煮て作ります。できあがった瓶の中には、食欲をそそるカレー風味のスパイシーなオイルとナッツたち。

まだ、試作品ですが、早く試したくてしょうがなかったので早速使ってみました。

基本は、ご飯にかける、パンにつけるが正解かもしれませんが、
いろいろやってみたがりのいもあんは、まず、卵焼きを作ってみました。

まず、たまごにザクザクナッツを入れて混ぜます。

そして、カレーオイルを使って焼きました。

いかがでしょうか。見栄えは少し？？ですが、ザクザク感のあるカレー風味の卵焼きになりました。
卵が多い場合は、一緒にオイルも混ぜてしまった方がおいしいかもです。

お次は、カレー焼き飯。

まず、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンとベーコンをカレーオイルで炒めます。
お好みで塩コショウして、味を調えてくださいね。
私は生のニンジンも好きなので、まとめて炒めましたが、気になる方は火の通りにくいものから順に炒めてください。

次に、溶いた卵と混ぜたご飯を用意。いわゆる卵かけご飯のようなもの。

で、一緒に炒めて、最後にカレーオイルの中のザクザク部分を入れて混ぜます。

食感の楽しい、カレー焼き飯の出来上がりです。

いもあんさんからバトンタッチのこまめです。私は、カレーオイルを朝のトーストに大さじ2杯！かけ、その上にピザ用チーズをのせました。
この「タプタプ」にオイルをかけるのが、おいしさのコツかと！オーブントースターの中でチーズとオイルがグツグツするのをにまにましながら待つこと3分。出来上がり~！

オイルが、ジュワ―としみでます。こんなに？とおののくほどがいいです。笑　パンも厚めのものがおすすめ。

かぶりつくとオイルにはいっているターメリックで口のまわりが黄色くなるので、切ったほうが食べやすいデス。もう、これ、鉄板の味！いろいろと使えるカレーオイルでした。