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身体が酸を求めてる。

身体がつかれた時、私はどことなく酸っぱいものを求める。

というかお酢が好き。

昔から。

中華の時はとにかく備え付けのお酢を大量に消費してしまうのでお酢を使用しない派にドン引きされる。

そして余った野菜を見つけるとピクルスをこしらえがち。

切れ端野菜とかんたん酢(穀物酢でも〇)とクレイジーソルト適量

後は1日位放置。

ちょっとした箸休めにもなるし、心も満たされる。

身体が疲れて料理したくないと思ってもさっと作れば自分に返ってくる。

食ってそういうもの。


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一般企業→新米栄養士/新米嫁/お手軽料理処/日本酒とクラフトビールとキャンプを愛してやまない。
コメント (1)
はじめまして。私もビネガーです。
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