コトコト。コトコト。
今日も朝倉でお勉強。。
GAP グッド・アグリカルチャー・プラクティクの概要の講義と、
畑で採れた野菜の加工実習。
人参のピューレつくり。先生も驚くほどあまみがすごくて美味しかった！
#日記 #自己紹介 #有機農法 #採れたて野菜 #食品加工 
野菜がたくさん採れた時など、こうして無駄にしないように加工して、これを保存してまたいろいろ料理や加工品づくりに使います。
今日は他にも大根菜の浅漬けふりかけ、柑橘果実の解体(!?)ー皮と果肉の保存も。
加工や保存の仕方のポイント、食品加工についての基礎学びました。
私は就農するために有機農業を学んでいる訳ではないのですが、あることをやりたくていろいろやってみて、でもちゃんと有機農法の仕組みを知れたらと、思っているところ。。縁あって通っております。
連日食べてばかり実習？？
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