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赤しそジュースつくってみた

岩手から赤しそひと束300gが届いたので、ドレッシングか迷ったが、夏場にスッキリするように赤しそジュースをつくることにした。


赤しそ束はこちら。

葉だけをチギってボールに入れる。
結構多い。

こちらを洗って10分煮出す。
煮出したらザルでこす。こした煮汁と葉ががこちら。

あとは煮汁に砂糖180gをいれて、葉が冷めたら再度絞る。
粗熱がとれたらリンゴ酢100gをくわえて出来上がり。

氷をくわえて飲んだら酸味と甘味がとても美味しい!
一気に3杯も飲んだ!


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