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『え?京都人が親子丼にかける、アレ!めっちゃ美味しくなるんです♫』
京都!と言うと…
高級な和食や京料理をイメージしがちですが
意外に多いのが『鶏料理』のお店です。
江戸時代の創業で
登録有形文化財の建物で、
坂本龍馬も愛した「水炊き」を味わえる
『鳥彌三』のような名店から『親子丼』専門店まで。
鶏と卵にこだわった
鶏料理屋さんが沢山あるんです。
そんな老舗の鶏料理屋さんの一つが
西陣にある『鳥岩楼』。
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近くでお茶会があったので、
行く前に立ち寄ってみました。
築100年以上の京町家で
趣ある和の設えでいただく『親子丼』。
奥の離れに案内される途中の渡り廊下も
情緒たっぷり♫
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祇園で創業し、
昭和20年に現在の場所に移ったという
由緒正しい老舗の『親子丼』が、
なんと一杯1000円で楽しめてしまうんです。
親子丼好きにはたまりません!
新緑が輝く町家の坪庭を眺めながら頂く『親子丼』。
まさに『京都』って感じがして
ついつい足を運んでしまいます。
この老舗の親子丼が美味しいのには
理由があるんです。
まずは!
かしわ水炊き専門店だけあって、
朝びきの新鮮な鶏肉を使っていること。
そして!!
井戸水の豊富な京都。
だし汁は軟水の井戸水でとっているそうです。
さらに!!!
こちらの『親子丼』には
ふんだんに“ 山椒 ”がふりかけられて
出てくるんです。
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これがなかなか良い感じ。
鼻に抜ける山椒独特の香りで
食欲がそそられます。
半熟トロトロの卵とプリッと新鮮な鶏肉。
ほんのり甘いお醤油が効いた出汁で、
ご飯はつゆだく。
山椒のピリッとした刺激で
最後まで飽きることなく、あっという間に完食!
山椒をかけるのは
『鳥岩楼』のオリジナルかと思いきや!!
先日、京都の友人とランチをしていたら…
な、な、なんと!
バシバシっ
山椒を親子丼にかけ始めるではありませんか!!
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驚く私に…
『これ、普通やけど、なに?』と
不思議そうに聞く友人。
そうです、
京都では『親子丼』に山椒をかけるのは
普通のことだったんですー(^_^;)
いやいやいやいや。
確かに美味しくなる…ような気がします。
と言うことで!
最近の私のマイブームは『親子丼』に山椒!!
是非是非、一度、試してみて下さい。
めっちゃ美味しくなります☆
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