老舗洋菓子店クッキ（Pasticceria Cucchi dal 1936）：地下鉄の工事が進むサンタンブロース駅近くの名店
現在ミラノでは、4本の地下鉄が通っている。
最も古いM1（赤線; 1964年-）（セスト・プリモ・マッジョ（Sesto Primo Maggio）〜 ロー・フィエーラ（Rho Fiera） / ビシェーリエ （Bisceglie）、ブレラ地区やガリバルディ地区、ミラノ中央駅などを通るM2（緑線; 1969年-）（ミラノフィオリ・フォールム（Milanofiori Forum） / アッビアテグラッソ（Abbiategrasso）〜 コローニョ・ノルド（Cologno Nord） / ジェッサーテ（Gessate）。
そして90年代に入って開通したのに、一番車体が古いM3（黄色線; 1990年-）（サン・ドナート（San Donato）〜コマジーナ（Comasina））、
ミラノ万博に向けて開通したM5（紫線; 2013年-）（ビニャーミ（Bignami）〜サン・シーロ（San Siro））。
現在5本目となるM4（青線）の工事が、ミラノ各地で行われている。
青線は、2022年以降開通予定、区間は、ミラノ・リナーテ空港（Linate）からサン・クリストフォロ（S. Cristoforo）まで。
2019年5月現在、工事現場の一つとなっているサン・バビラ（San Babila）。
広場や大通りを横断できない状態になっているため、なかなか不便である。
緑線の駅サンタンブロージョ（S. Ambrogio）も工事現場の一つ。
筆者はサンタンブロージョ駅近くの歯医者に通っていたことがあった。
その歯医者の窓から、よく工事現場の様子を見ることができたのを記憶している。
歯医者の帰りに、と言ったら矛盾しているかもしれないが、この辺に来たら寄りたくなる老舗洋菓子店、それがクッキ（Cucchi）である。
1936年創業の洋菓子店、この老舗を支えたある人物がいる。
彼の名は、チェーザレ・クッキ（Cesare Cucchi; 1932-2018）、惜しまれつつも、2018年に85歳で亡くなっている。
公式ホームページのビデオに出てくるおじいさんが、このチェーザレである。
もともとバールを営業していた彼の両親は、1936年に今のこのジェノヴァ通り（Corso Genova）にカフェ・クッキをオープンした。
オーケストラが聴けるカフェとして、毎晩この店では演奏会が開かれ、チェーザレはその音楽を聴いて育った。
1932年生まれの彼にとって青春時代とは、まさにムッソリーニ政権の時代でもあった。
一時は祖父母の住む田舎に疎開し、常に不穏なニュースが流れるラジオを不安げに聞いていたという。
もともとクッキは、リバティ式の建築（19世紀末から20世紀初頭に流行した装飾様式、アール・ヌヴォーのイタリアにおける呼称）が美しいカフェであったが、1943年8月15日、焼夷弾による被害を受け、全てが焼失してしまった。
（2015年にミラノのコムーネから"Bottega Storica"の認定を受けたクッキ）
一度店は焼失したものの、チェーザレの両親は、店の再オープンに向けて準備を進め、1952年には、現在のクッキの店舗が建てられた。
この頃、洋菓子店としての事業も始めるようになったクッキ、その美味しいお菓子は、徐々に街でも評判となっていった。
ちなみに、チェーザレ自身は、クッキが作るババ（Babà: ラム酒に浸した干し葡萄入りのカップ型ケーキ）を毎日食べるほどお気に入りであったらしい。
大学を終えたチェーザレは、両親とともに運営に携わるようになったクッキ。
1960年代に入るとミラノでは、戦後、新しい建築物が建てられ、新しい住人が街にやってくるようになる。
そんな街の変化も見つめてきたこの店は、新しい住人にも古くからの住人にも、馴染みの店となっていく。
クッキに並ぶ商品の一部を紹介。
日常的に食べるブリオッシュやパニーニ、パスティチーノから、クリスマスやパスクアの季節には、パネットーネやコロンボといった季節のお菓子が並ぶ。
その後、チェーザレは、二人の娘ヴィットリアとラウラと共に、店の運営を精力的に続けていった。
贈答用のチョコレートなど、箱も装丁も美しい。
バンコーネ（カウンター）はこちら。
エスプレッソ1.2ユーロ、パスティチーノ1.5ユーロというリーズナブルな値段。
長い間、街の人の舌を満足させる美味しいパスティチェリア（Passticeria；菓子店）には、それだけの歴史がある。
決して華々しいパフォーマンスがあるわけではないが、ここに行けば間違いなく美味しいという安心感があるお店である。
Corriere Milano（2018年3月24日付記事）
パスティチェリア・クッキ（Pasticceria Cucchi）
住所：Corso Genova 1, 20123 Milano, Italy
営業時間：7:00-22:00（月曜定休）
公式ホームページ：pasticceriacucchi.it
公式Face book：Pasticceria Cucchi
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