皆様、おはようございます。
この間、天津飯をつくったんです。
結構大雑把でも天津飯はつくれます。
卵を普通にごま油で焼いて、皿にに移して、片栗粉とポン酢を混ぜて火を通して餡をつくって、かにかまぼこをまぜ、卵と餡をご飯にかけるだけでこんなに美味しいんだなと。
酸味や辛味を上手く加えると、蟹風味がすごく出て美味しいんです。
かにかまぼこは、天津飯や皿うどんにはものすごく合う食材です。
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