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日本酒研究

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最近は日本酒の研究をしています。とはいっても超初心者のためお手柔らかにお願いします^^
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#ハマった沼を語らせて

【前編】麒麟山米づくり大学で酒造り体験!〜出麹をやってみた〜

先月、麒麟山酒造が主催する「麒麟山米づくり大学」のカリキュラムの一環で、麒麟山酒造の酒造…

11月〜12月の家飲み用日本酒の記録〜しぼりたて🍶〜

わたしは日本酒の飲み比べを趣味としておりまして、今回の記事は、2023年11月〜12月の家飲みの…

9〜10月の家飲み用日本酒の記録〜ひやおろし・秋あがり🍶〜

わたしは日本酒の飲み比べを趣味としておりまして、今回の記事は、2023年9月〜10月の家飲みの…

6月の家飲み用日本酒の記録〜新潟の限定酒、日本酒フェアや日本酒バルにも行ったよ🍶…

わたしは日本酒の飲み比べを趣味としておりまして、今回の記事は、2023年6月の家飲み&外飲みの…

5月の家飲み用日本酒の記録〜新潟の限定酒を中心に🍶〜

わたしは日本酒の飲み比べを趣味としておりまして、この記事は、2023年5月の家飲みの記録です…

4月の家飲み用日本酒の記録〜新潟の限定酒を中心に🍶〜

わたしは日本酒の飲み比べを趣味としておりまして、この記事は、2023年4月の家飲みの記録です…

2月の家飲み日本酒記録〜新酒としぼりたてを飲み尽くす🍶〜

わたしは日本酒の飲み比べを趣味としておりまして、 この記事は、酒蔵見学や家飲みの記録です。前回の記事はこちらから↓。 ちなみに、アルコールはだいぶ弱いので、嗜む程度しか飲めません(誰にも聞かれてないけど😂)。家族や友達にも手伝ってもらいながら消費しています🍶 新潟のしぼりたて祭り♫じゃーん!2月の新潟からの仕入れはしぼりたて祭り! 亀の尾 大吟醸、亀の王 純米吟醸しぼりたて 左の2本は、「夏子の酒」の蔵元「久須美酒造」の季節限定酒です。 昭和初期まで日本酒に使われてい

1月の家飲み用の日本酒の記録〜新潟の日本酒祭り🍶〜

わたしは日本酒の飲み比べを趣味としておりまして🍶 この記事は、主に家飲みの記録です。前回…

酒蔵見学と12月の家飲み用の日本酒の記録〜🍶冬は新酒を楽しもう🍶〜

わたしは日本酒の飲み比べを趣味としておりまして🍶、この記事は、酒蔵見学や、主に新酒の飲み…