月鍋

「月の見えるお家に住みたい」決意記念として『比良山荘の月鍋』をお取り寄せしてみた。

なんと、あるーひ森の中の『熊』さんのお肉である。

そして今までお取り寄せした商品の中で一番高額であった。。

雑な私を制してパートナーが説明書きの通りに、火の通りにくい野菜から丁寧に入れていく。

そしていよいよ『熊』の登場！

赤と白のコントラストがクッキリしていて美しいお肉だ。

煮すぎると固くなってしまうらしく、厳戒態勢でそれぞれ自らの一枚を見張る。

「もうそろそろかな？？」

恐る恐る口にいれてみる。。

「ん？？全く臭くない。甘い。」

油身の塊もあったので、そちらも食してみる。

ひょっとしたら今まで食べたお肉の中で、一番けもの臭がないかもしれない。

熊さんってこんなにクセがなかったのか～。

そして比良山荘さんのお出汁はホントにホントに美味しい。

夢中で栃餅まで食べ尽し、身体は芯から温まった。

「月の輪熊」のお肉なので『月鍋』と呼ぶらしい。

自然の山の中で自由に暮らしてた姿を想像した。。

改めて『命を頂きました』と深々と合掌した。