「牛モツ煮込み」と「にこみ汁」＠一休食堂＜芝浦食肉市場内＞
食肉市場内にある食堂。だから当然、どこよりも市場超直送！「牛モツ煮込み」＋「和牛ホホ肉の煮込み」＋「にこみ汁（和牛モツの入った味噌汁）」のフルセット！モツとモツが全力でダブってるって？それがいいのだ！モツをおかずにモツを飲む！
「牛モツ煮込み」は、味噌とモツ脂がドロッとして濃厚！牛の直腸（テッポウ）らしきものが、これでもかと言わんばかりに、超やわらかく煮込んである。
味噌汁風の「にこみ汁」も、牛のコクが濃厚だ。豚汁みたいな感じだけど、具のモツは、全部「牛」。ここは、豚モツは一切使わず、牛モツだけを使っていることが、こだわりらしい。閲覧ありがとうございマルチョウ。これからもよろしくお願いシマチョウ！