舐めてみますか? 自慢の酒【酒日記】
変化球の紹介をすることが多い酒日記。本日は、直球勝負で行きますよ!
愛知県民にとって鬼門のお酒がある。
そう、それが本日紹介する「磯自慢」なのだ。
もう20年くらい前になるだろうか、懇意にしている酒屋のオカミに
「磯自慢は、無いの?」
と、尋ねると
「磯自慢さんは、愛知県が嫌いなの」
「ある酒販店が、ヘンな事をしたみたいで・・」
が、その時の回答であった。
それ以来、名古屋の百貨店や酒販店などで、「磯自慢」を探して見るのだが、一度も見た事はない。
都市伝説なのか、真実なのか、定かではないが、磯自慢のホームページ(取り扱い特約店)を見ても、見事に愛知県だけ「飛ばされ」ている。(笑)
うそーん
◇◇
愛知県民にとって、垂涎の的、「磯自慢」、
洞爺湖サミットの乾杯酒にも使われた、静岡県自慢のお酒。
ふふふ、ついに手に入れましたぜ (^^)/
そう、イマドキは、黄金の右腕!ネット「ぽちり」があるのだ。本日は、手に入れた正統派日本酒、磯自慢のインプレッションと、このお酒が楽しめる、とっておきの「宿」をご紹介したいと思います。
◇◇
今回紹介するのは、こいつ「特別本醸造」
「本醸造かぁ〜」 と、思った方 「ノンノン」
こいつは、「吟醸級」の本醸造なのだ。精米歩合が60%、吟醸酒と名乗れるお酒を、あえて本醸造で販売しているのだ。
オイラが、この本醸造を購入しようと思った、キッカケは・・
◇◇
「舐めてみますか?」
ここは、静岡県は「戸田漁港」近くの民宿
そして、今夜の料理は、
「深海魚コース」
し・ん・か・い・ぎょ!
ぎょぎょぎょ!
前回説明したように、駿河湾には深~い深い谷がある。こんな陸地に近いのに深海があるのだ。そして、戸田漁港は、その「シンカイギョ漁」のメッカなのだ。そして、深海魚にも旬がある。いつなの? いまなのだ!
しんかいぎょって「美味しんかい?(おいしんかい)」
と、お思いのアナタ、ぜひ!
この「民宿さくら」は、「魚料理と日本酒」めちゃくちゃ美味しい!!
我が家は同じ場所に訪れることを、極力避けてきた(だって、行ってみたい場所が、いっぱいあるんだもん)
が、この宿は、もう一度行くべし!
深海エビのお刺身、タカアシガニ、など、普段食することができない深海の魚介をはじめとして、キンメダイの煮つけ、生牡蠣、茶碗蒸し・・ 刺身から、揚げ物、蒸し物、煮物、と、みな美味しい。
そして、日本酒の品ぞろえが抜群!!
料理もお酒も大満足なのだ。
◇◇
「舐めてみますか?」
磯自慢ありますか? と、たずねたときに、大将に言われたセリフがこれ
もちろん!
どうやら、この宿では、「テイスティング」が出来るようだ。磯自慢は「特別本醸造」と「吟醸酒」が用意できるという。
飲み比べた結果、
「こいつ(本醸造)をください」
なぜなら
◇◇
タカアシガニに合うんだもん!
癖のあるカニみそ。
これに対抗できる、しっかりした味の日本酒。それが、磯自慢本醸造。
香りは、わずかに吟醸香、ほのかな甘み。極端に酸味が少ない。柔らかいお米の旨味が広がり、最後にピリッと硬みを感じるお酒。舌で味わうだけでなく、ゴクリと喉でも味わう事ができる酒だ。杯を空けるペースが早くなる。魚料理にぴったりであった。
◇◇
ということで、今回リピート購入。
酒蔵は、焼津市の海沿いに蔵を構える。そりゃ魚料理に合うのは当然だよね。そう!焼津と言えば鰹、今なら「初鰹のたたき」もいいけど、私のおススメは・・・
「カツオのへそ」
焼津に行ったらぜひ、味わってほしい。みそ味もいいけど、シンプルに「塩胡椒ニンニクしょうが味」がおススメ、って全然シンプルじゃないか・・・
銘柄: 磯自慢 特別本醸造生酒原酒
アルコール度18〜19
日本酒度:+6
酸度:1.2
酵母:New-5(静岡)自社培養
兵庫県特A地区東条産特等山田錦
精米歩合:麹米55%、掛米60%
評価: ★★★
甘み2、酸味1、苦味3、旨味4、香り2
価格: 3,630円(1,800ml)、コスパ:◎
◇◆◇◆◇
以前紹介した、県道223号の写真で、「旅野そよかぜ」さんの企画に応募し、素敵なお話を創作頂きました!
読めば、駿河湾で深海魚を食べたくなること間違いなし!
<民宿さくら>
素敵な料理とお酒
◇◇◇
そしてそして、企画者「清水のぼる」師匠
(おしまい)
最後まで読んで頂き、ありがとうございます😊 コメントも、励みになります。是非どうぞ! サポートは、旅先でのお酒に・・