ワインを売らないワイナリー経営2 |「ワインを売ることの限界」を考える
前回の投稿でワイナリーは「ワインを売ることの限界」をむかえていると書きました。
おそらく前回の投稿をご覧になった方の中には、いやそんなことはないだろう、と思われた方もいると思います。そして、そう思われた方の多くが、頭の中に「そんなことはない」ワイナリーをいくつか思い浮かべたのではないでしょうか。
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ドイツのワイナリーで現役の栽培・醸造責任者としてワイン造りに関わっているNagiが見ている視界や考えていること、ワイン造りのための技術などを発信していきます。
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