酸化防止剤の使い方に思ったこと

昨日から仕事に戻り、上司への挨拶もそこそこにタンクの中のワインの状態チェックをしてきました。

今日はこの作業中に考えたことについて書きたいと思います。
作業の内容自体は大したことない、ワインを造っていれば日常的なことではあるのですが、私自身としてとても新鮮な印象を受けたことですのでぜひお付き合いください。