黄金色に色付けてさくさくに。チーズ香るミラノ風カツレツ
米粉を使ってサクサク仕上げ。たっぷりの油で揚げ焼きにします。
レモンを絞ってさっぱりと食べるのがおすすめです。
●材料●
・とんかつ用豚肉（ロースでもヒレ肉でもOK）…2枚（1枚120g程度）
・米粉…適量（なければ小麦粉でも）
・卵…1個
・パン粉…50g
・粉チーズ…大さじ２
・ドライパセリ…大さじ１
・塩、こしょう…適量
・オリーブオイル…大さじ４
・バター３０g
⑴ 豚肉を叩いて約1.5倍の面積に伸ばします。まな板に肉を乗せたらラップを大きめに伸ばして、肉叩き
