青トマトが手に入りました

「澁谷農場から青トマトをいただきました〜まずはピクルス」

この季節になると、澁谷農園から色々と頂き物があります。一番嬉しいのが、青トマト。熟した物はスーパーで手に入りますが、青トマトは特別のルートがなくては手に入りません。
いただいたのは4キロほど。大きめのものは青トマトジャムにし、小さいものはピクルスにしました。
まず、青トマトのピクルスの作り方をお知らせしましょう。