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形が違うと食感も違い、見た目も新鮮です。この料理は南ピエモンテのモンドヴィにあるホテル学…
ニョッキには色々な種類がありますが、一番多いのがジャガイモのニョッキ。生地の作り方のポイ…
ニョッキというとジャガイモを使った物をまず思い浮かべますが、ジャガイモは１６世紀にアメリ…
その人に会ったのは、何回目かのサリーナ島訪問の時でした。最初にサリーナ島に行ったのはマル…
考古学博物館の坂を下りてくると海の見える高台に、リストランテフィリッピーノがあります。南…
ご紹介するソースは９月のオンラインセミナーで取り上げている「ボスカイオーラ(木こり風)」で…
