【ミネラルの効能】ヨウ素

ヨウ素は、ヨードと言った方が聞き馴染みがあるかもしれません。
ヨード卵などが、ヨウ素の入った食品の代表的なものになります。

ヨウ素は主に、甲状腺ホルモンの構成成分で、新陳代謝の調節や、生殖から成長までに大きな影響を及ぼします。
特に胎児の脳や骨格を形作るのに必要不可欠なので、妊娠している方がヨウ素不足になると、胎児の発育に大きな悪影響を及ぼすので、注意が必要です。

と言っても、ヨウ素は海産物や魚に多く含まれるミネラルで、海に囲まれ、海産物を食べる機会の多い日本では、不足することはほとんどありません。
主に昆布やわかめ、しめ鯖や、卵にも多く含まれます。
偏りのない食生活を心がけていれば、不足することのないミネラルです。
海産物が気軽に手に入る日本だからこそ、食生活に海産物を取り入れましょう。

NachuRa
pâtissier 羽佐田雄飛