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2023年7月26日 14:04

ゴーヤとお豆の五香粉炒め

2023.7.26

2021.8.21　café moyau 日替りごはんの小鉢「ゴーヤとお豆の五香粉炒め」の再現

試作1回目　2023.7.26

・ゴーヤ　一本
・サラダクラブミックスビーンズ　一袋(50ｇ)
・鶏ひき肉むね　29g
・すりおろしにんにく　小1
・五香粉
・ごま油

A

・酒、水、オイスターソース各大 1
・砂糖大 1/2
・ナンプラー大 2/3
・片栗粉小

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na_tsuki_potato

2023年7月11日 20:40

2023.7.11
オレンジページnet

・なすは油なしでじっくり弱火で焼いた

2023.7.13追記

・皮側に縦3本、内側の身が詰まってる部分に切り込み
・ヘタだけ切り落として、ガクの部分は手で取った
・4本分ずつジップロックでつけた
・前日の午後作って昼に食べたら若干濃かったから薄くするか、漬け時間を短くした方が良さそう
・皮側焼きすぎてて、皮が硬くて口に残った
　→皮側は焦げないように

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