和樂webで掲載～世界で最初に「ビタミン」発見、鈴木梅太郎博士

私たちが生きるために必要な五大栄養素に、「炭水化物」「タンパク質」「脂質」「無機質（ミネラル）」「ビタミン」があります。その中の「ビタミン」を世界最初に発見したのが、静岡県出身の農芸化学会鈴木梅太郎博士。そんな彼の生涯を記事にしました。

ノーベル賞級の発見だったのに、いろいろあって受賞できず。でも、この人のおかげで私たちは、栄養素の大切さを知り、バランスの取れた食生活を意識するようになったのです