人気ナンバーワンの味噌ラーメン
ラーメン大好きひろやんです。
ほぼ毎日ラーメンを食べ歩いています。
今回は新潟県新潟市のぼん蔵（ぼんぞう）さんの味噌ラーメンがとても美味しかったのでご紹介します。
今回訪れたのは新潟市東区にある『ぼん蔵』というラーメン店。
ネットで調べたところ味噌ラーメンが1番人気とのこと。
入口付近に券売機があり、即味噌ラーメンを発券。店内はカウンターが5，6席とテーブル2つ、小上り席が1つ。
見た目通り若干店内は狭いが味が良ければ問題なし。
これが【ぼん蔵】の味噌ラーメンだ
席にメニュー表がなかったので忘れてしまったが、たしか900円ちょっとだった気がする。
それにしても新潟味噌ラーメン特有のとてもいい香りが印象的。
スープをレンゲですくうと、とてもいい香りが…
スープは新潟濃厚味噌の濃厚さを残しつつ、少しマイルドなテイストも含まれていて、甘みと味噌の濃厚さが絶妙なバランス。
ちなみに野菜の上にのっている焦がしネギがとてもいいアクセントになっていて、香りと食感をとても楽しめた。
独特な太麺がめちゃくちゃスープに絡む！！
麺はもちろん太麺。スープにメチャクチャ絡んでとても美味しかったが、若干柔らかめだったので、もう少し硬ければパーフェクト。
麺には小さい黒い粒の様なものが練りこまれていて、他のラーメン店であまり見ない麺の種類だった。
また野菜も多く、炒め野菜のいい香りが本当に食欲をそそる…
卓上の調味料で自分好みのラーメンへ
卓上にはすりおろしにんにく、ブラックペッパー、こしょう、山椒、七味が置いてあった。
おすすめはすりおろしにんにく。
この味噌ラーメン、私が食べた感じではにんにくが入っていないので、すりおろしにんにくを入れると、うまさが倍増！！にんにくとの相性が凄まじくよかった。
最後まで飽きずに味噌ラーメンが楽しめる！！
今回初訪問のぼん蔵さん。評判の通り、味噌ラーメンがとても美味しい。
濃厚味噌が好きな方にはピッタリなお店だと思う。
ただ一つ欠点が、駐車場がちょっと狭いというところ。
味は文句なしなので、是非新潟市東区に行った際には立ち寄ってもらいたい。
ご馳走様でした！！
住所：新潟県新潟市東区逢谷内6-10-10
店名：ぼん蔵（ぼんぞう）
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