実店舗オープンから半年 初めてのnote投稿からとっても時間が空いてしまいました。 いつのまに実店舗！？な方ももしかしたらいるかもしれないのですが、 新潟市古町西堀通の事務所ビルの一階に、コーヒー屋さん、ベイクショップ、アイスクリームの3店舗で一つの空間をシェアする複合的なスペースを作りました。 そこのビルは新潟で一番最初にできた事務所ビル。という事で、歴史が感じられるような青いタイルがきちっと並んでいて、ビルの前には新潟らしく、柳の木がゆらゆら揺れています。 そんな素
はじめまして。 MY NAME IS ICE CREAMのマリン&モモです。 私たちは新潟を拠点に、 無店舗でプラントベースのアイスクリームを販売しています。 （プラントベース：卵・乳製品・はちみつなどの動物由来の原材料を使用せず、植物由来の原材料のみを使用） 「なんでアイスクリーム屋さんを始めたの？」 「どうしてプラントベースのアイスを作ってるの？」 ありがたいことに、 最近こういったご質問をいただくことが多くなってきました。 聞いていただいたからには、私たちの想
