【入荷ビール情報】2022/07/15

逗子・鎌倉ローカルのヨロッコビールから
この時期恒例の梅セゾン入荷です！

---

◼️UME Saison

ブルワリー : Yorocco Beer @yorocco_beer
スタイル : Farmhouse Ale with Ume
ABV : 5.0%

香り、テイスト、酸味ともにキレイな「梅」を
感じることができます。

個人的には梅酒とセゾンビールのハイブリット
なんじゃないか？と思うほど美しいビール！
そう感じました。

こちらは製造過程もおもしろく

主発酵
→ うめ投入 また発酵スタート
→ ボトリングのときに少量の塩
＋ブレタノマイセス（野生酵母）投入 また発酵スタート

ベルギービールなどでの伝統的な製法を用いた
3回の発酵工程を歩んでいるビールなのです。

今度もゆるかに発酵していくと思われるので

すぐ飲む用 x 1
冷蔵庫で熟成用 x 1

という感じで2本買い激プッシュ！

現状のアロマ、テイストの楽しみだけでなく
変化したあとのアロマ、テイストも
ぜひ楽しんでほしいビールです。

---

▼ご紹介したビールはオンラインストアでも買えます ▼

https://www.myhome-coffee-bakes-beer.tokyo/s/shop

*記事公開時以降は在庫状況により完売となっている場合がございます。