『舞茸入りの茶碗蒸しは、いつまで蒸しても固まらない』
『舞茸でお肉を柔らかくすることが出来る』
皆さんはそんなウワサを聞いたことありませんか?
実はこれ、舞茸が持つある成分のせいだと言われているのです。
本当なのか検証してみました。
https://www.kanto-kinoko.com/entry/ingredients-of-maitake
『舞茸でお肉を柔らかくすることが出来る』
皆さんはそんなウワサを聞いたことありませんか?
実はこれ、舞茸が持つある成分のせいだと言われているのです。
本当なのか検証してみました。
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