#日記
1.5kgの鰤を計画的に食べる - １日目（生食編）
「鰤王」という、とても美味しくてでかい鰤がお取り寄せできると聞いたので買ってみた。この記事は、美味しくてでかい鰤の半身を4日間かけて食べた記録です。
鰤王が取り寄せできるサイト「長島大陸市場」「鰤王」は鹿児島にある「長島大陸市場」というお店から取り寄せができる。
長島大陸市場
https://nagashimatairiku.com/
このお店では鰤王の他に、鯛の「鯛王」や、アワビ、サバ、あ
世界一簡単でうまいザワークラウト
春キャベツが店先に並ぶようになり、値段も少し落ち着いてきた。絶対に失敗しない、シンプルなザワークラウトを作ろう。必要なものは、以下の３つだけだ。
・新鮮なキャベツ
・塩
・ジップロック等のフリーザーバッグ
ザワークラウト作りによく登場する広口のビンは要らない。フリーザーバッグを使うと、失敗するリスクがグンと減る。また、ローリエ・キャラウェイシードのようなハーブもあってもなくてもいい。入れな
野蒜(ノビル)を掘ろう！活用レシピなど
少し暖かくなってきたので、先日散歩に出かけた。春は木を見るのが楽しい。
近所の桜がほぼ満開だった。ほかに、秋にクルミを実らせた木を発見していたので様子を見てみた。
クルミの木をこの季節にまじまじと見るのは初めてだ。つくしのようなのは雄花らしい。この新芽も肉厚でタラの芽っぽくて美味しそうだ。調べたところ、食べれるらしい。
こうして木を眺めるだけでも楽しいのだが、ちょっと足元の草むらを見てみると