紫キャベツの甘酢漬け

紫が鮮やかなムラーズファームの紫キャベツ、手軽に作れるプラス一品料理です。

材料（4人分）
・キャベツ、5～6枚（約400g）
・塩、小さじ1
・酢、1/2カップ
・砂糖、大さじ2

作り方
１．キャベのかたい芯部分をそぎ落として千切りにする。ボウルに入れ、塩をまぶして30分ほどおく。
２．酢と砂糖を合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
３．キャベツがしんなりして水が出たら水気を絞る。
４．ポリ袋などにキャベツを入れ、[２]を加え、冷蔵庫でよく冷やして味をなじませる。

出来上がり♪

コメント
箸休めにもなるさっぱりした味付けです♪

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