ラディッシュのピクルス作ったよ

お酢を使った料理が好きだ。
といっても自分で作るとなると酢の物とかピクルスとかしか思いつかないんだけど。
家でも酢の物、ピクルスはよく作ります。
今日は初めてラディッシュのピクルスを作ったのでメモ。
ピクルス液がピンクになってかわいい。
ラディッシュを玉ねぎ、大根、きゅうり、トマトにしても美味しい。

【材料】
(A)
・米酢…………………100g
・水……………………100g
・砂糖…………………70g
・粗塩…………………30g
・ローリエ……………1枚
・ブラックペッパー…20粒くらい

（B）
・ラディッシュ………3束くらい
・レモン………………スライス2枚くらい

【作り方】
・（B）の材料をスライス状に切る。
・鍋に（A）の材料を入れて沸騰寸前まで温める。
・耐熱容器に全部入れ、冷めるまで放置。
・冷めたら冷蔵庫に入れる。