「ブラジルらしからぬ旨味。いい意味で」 区切りの600投稿目は豆のレビュー。 言わずと知れ…
「明るい柑橘系と甘い系果実感の旨味」 引き続きケニアの豆。ピンクフラミンゴ。 アフリカ大…
明るい柑橘系の旨味」 少し前に飲んだケニアが個性的だったので、ケニアを少し追及。 ケニア…
「華やかで洗練されたブラジルの味」 さくらブルボン。 命名からして桜の時期には出回る豆で…
「形容するのが難しい旨味」 ドミニカ共和国。 といえば、カリブ海の島国。キューバやジャマ…
「コーヒーのど真ん中らへん」 さて、今回はコロンビアに戻ってきました。 コーヒー豆生産世…
「旨味が後から姿を現すモカ」 前回に続いてモカのイルガチェフ。 イルガチェフの中のゲデブ…
「深めでも特徴を残すモカ」 モカのイルガチェフの中でもいろいろな豆がありまして。 これは…
「いわゆる｢モカ｣とは少し異なるモカ」 モカはモカでも、いろんなモカがあります。 有名どこ…
「明るくはじける甘酸っぱさ」 アフリカの中東部、タンザニア。 北東部のキリマンジャロ山周…
「深めでも感じる、明るくくっきりな柑橘感」 ケニア。は、アフリカの東部。エチオピアの南、…
「コーヒーチェリーままの果実感」 先日見学させていただいた、沖縄本島中北部の大宜味村、安…
「落ち着いた柑橘系の旨味」 コロンビアにはたくさんのコーヒーの名産地がありますが、こちら…
「上品かつビビッドな柑橘系の旨味」 コロンビアが続きます。 この豆はウィラと呼ばれるコロ…
「3種類のグアテマラの共通点は？」 なおもグアテマラの豆が続きます。 フライハーネスとは、…
「グアテマラの特徴を感じられる豆」 グアテマラの豆が続きます。 こちらのカフェ・ピューマ…
