水キムチ、白カビと黒カビ育成してました。

昨日の宣言通り、水キムチ、確認してみました。

白カビは、大丈夫

白カビの蓋ができていました。フタを取り除けば、普通に食べられました。人参は少し形の面影がありましたが溶けていました。

夫は、安全なものだけ食べると宣言して手をつけず、もちろん子供たちは言わずもがな。そんなに悪くないんだけどね。

これは、まだいけそうなので、冷蔵庫にしまいました。

黒カビは、ごめんなさい

もう一つは、フタを開けたら、黒カビのプレートができていました。

これは、食べたらあかんやつ。すみません。汁は流して、具は生ゴミになってしまいました。

不思議なことに、粉っぽくなくて、板状になっていたのが印象的でした。

写真は、やはりグロテスクすぎて、撮りませんでした。

世界同時多発味噌

30日は味噌の日、車のエンジンをかけたら、車が言っていました。味噌も、そろそろ作ります。楽しみです。

発酵食品、これからも、少しずつ続けていきます。