【飲食店経営・年商600万への道⑤】

　カフェ＆バーシーラバカンスの営業時間と売上詳細なんかを考えてみよう。

　営業時間はランチ11:00〜15:00ディナー17:00〜21:00ってとこかな。夜の集客を見込める立地なら夜の営業を延ばしても良いけど、最初から営業時間が長いとどこかで体に無理がくるから要注意。
　カフェなのにカフェタイムに営業してないのってよくあるパターンだよなと我ながら書きながら思ったりもする。
　ランチは1200円