【最新中世欧州料理試作】2024.09/いちじくの揚げ菓子

昨年から過去試作した中世ヨーロッパのアレンジ料理についてちまちまご紹介する「中世欧州料理試作」シリーズを展開していますが、あらたに最新の試作報告もこちらに記載することにします。
時間の合間にれっつらクッキング♪しているので不定期ではありますが、忘備録も兼ねております故、なまぬるーい目でご笑覧頂けますと幸いです。過去の試作シリーズも参考までにペタリしておきます。

■遅めの旬のいちじく

ここ数年の

【9/20追加情報】9/22（日）文学フリマ札幌に出店します

なんかお知らせ告知ばっかりでスンマセン<m(_ _)m>。
きたる9/22（日）、北海道・札幌にて開催予定「文学フリマ札幌（以下文フリ札幌）」に出店します。北海道はハーブや自然環境系のお勉強旅でもう何回も出向いているんですが、こちらの文フリは初参加となります。以前出られた方からいろいろ情報は伺っているのですが、なんせ初なので未知の世界で大丈夫かちらとコレ（震）。以下、文フリ札幌の詳細情報をペタリ。

【商用本案内】季節の魔除けとおまじない本

9/9（月）に、新紀元社さんから新作商業本「中世ヨーロッパの民からならう季節の魔除けとおまじない（以下「おまじない本」）が無事刊行と相成りました。前作「中世ヨーロッパのレシピ」から6年経ったんですが、故にご縁を頂きまして再度新紀元社さんのお力添えを頂くことができました。刊行から1週間ほどたちまして、ほぼほぼ全国の主要書店やネット書店には出回り始めていると思います。恐縮ながら、本書のポイントをさくさ

【出店情報】9/8（日）文学フリマ大阪に出店します

きたる9/8（日）、大阪・天満橋にて開催予定「文学フリマ大阪（以下文フリ大阪）」に出店します。大阪は昨年初参加だったんですが、まー、地域毎に全然盛り上がりが異なるのでよきお勉強になっております。
THE 伝統の迷子なのでものすごく心配なんだったんですが、前回は無事会場まで辿りつけました（いまさら報告）。以下、文フリ大阪の詳細情報をペタリ。

「文学フリマ」は、主に自主制作の文学作品をメインに扱う即

【同人誌案内】中世ヨーロッパアレンジ料理レシピおまとめ集/再注文について

いつもご覧頂きありがとうございます。
以前お知らせしました拙著同人誌『深き西洋中世の食レシピ総集編（以下「中世ヨレシピおまとめ集」）』の増刷に伴う再販ご案内をさせて頂き、6月末まで受注販売を行いました。たくさんの方にご購入頂き、至極感謝でございます（平伏）。

通販分として確保していた当初の部数はおかげさまですべて旅立ったこともあり、あとの確保分は直接参加イベントでの販売に切り替えて、通販分の取扱

【中世欧州料理試作】（15）サーモンのフルーツタルト

このコラムでは、過去試作してご紹介した中世ヨーロッパのアレンジ料理についてちまちまご紹介します。
全部実試作つき＆単純に自分の感想や所感なども書きなぐってます。基本的に全部美味しいんですけど、一部「？！！？（なんともいえない味）」ってものもありますので、そのあたりも正直に書いときます。

甘じょっぱいクセあり惣菜タルト

そのまんまです（毎度説明雑）。
サーモン好きな方は日本でも多いんですが、自分

今後の即売会参加について（含備忘録）

過日のお話になりますが、日本一でっかい同人即売会イベント「コミックマーケット（以下コミケ/夏コミ）」にサークル参加してまいりました。相変わらずの盛況っぷりで、某流行り病の影響なんざございませーんといったぐらいの人出でございました。賑やかなのはやっぱりいいもんですね（ほくほく）。

コミケは夏と冬、年2回開催されているんですが冬に関しては年末ということもあってどーしてもおうちの用事と重なってしまうた

【出店情報】コミックマーケット104情報

毎度直近で恐縮ですが、8/12（月・祝）の「コミックマーケット104（以下夏コミ）」にサークル参加します。年2回、8月と12月の2回開催なんですが、冬は家のマストビー年末用事が大優先なので、実質上の年1回参加になります。
日本にある数多くの同人即売会でも夏コミはけっこう過酷といわれるんですが、だいたいあってます（苦笑）。なんたって暑いですもん。冷房かかっているハズなのに熱気ムンムン、人多し。混雑が

【同人誌案内】2024夏の新刊について

パリオリンピックが始まると同時にリアルタイムで観戦しながら原稿作業やってます（もはや生活サイクルはパリ時間）。深夜から夜明けにかけて繰り広げられる白熱した試合、そして夜明けのおやつは美味コレね（ゼリーとか果物中心で）。とはいえ、もうすぐ終わってしまうので少しずつ日本時間に戻そうかと思います。イベントあるし。

今回は毎年夏に発行・頒布している新刊同人誌のご案内です。

2024夏新刊 / 中世ヨー

【今月の更新頻度について】
ただいま「夏の大お仕事系作業祭（特級）」敢行中につき、今月はnoteをはじめとした各SNSの更新頻度を大幅に落としております。恐縮ではありますが、まったーーりとお待ち頂けますとこれ幸いでございますスミマセン<m(_ _)m>。

【中世欧州料理試作】（14）カカーヴィア（魚のスープ）

このコラムでは、過去試作してご紹介した中世ヨーロッパのアレンジ料理についてちまちまご紹介します。
全部実試作つき＆単純に自分の感想や所感なども書きなぐってます。基本的に全部美味しいんですけど、一部「？！！？（なんともいえない味）」ってものもありますので、そのあたりも正直に書いときます。

ビザンツ帝国の魚のスープ

「ビザンツ帝国」は一般的に4世紀～15世紀頃に栄えたとされますが、「中世」に当ては

【同人誌案内】増刷版/中世欧州料理アレンジレシピ・おまとめ集

※昨年7月に書いた内容なんですが、増刷の紹介に合わせて少し加筆変更して再投稿します。

まず前置きの説明になりますが、2018年に新紀元社さんから『中世ヨーロッパのレシピ』という商業本を出版させて頂きました。

こんなマニアックなもの、なかなか売れないですよねぇ？と考えてたんですが、当時のご担当者様いわく「細くても長くたくさんの方のお手元に届けるのが目的のひとつですので」というお言葉、今でも忘れる

羊皮紙工房コレクション特別展示会報告レポ

6/7（金）〜6/9（日）の3日間、東京・高田馬場で開催しました「羊皮紙工房コレクション特別展示会 in　芳林堂書店高田馬場店」無事終了しましたという報告レポートです。
過去2回もしれっと開催はしていたんですが、なんせ某流行り病で（悪い意味で）盛り上がっていた時期だったので、過去開催していたことをご存じない方が大半でした（そりゃそうよね）。できなかった展示と各種体験を半ばリベンジも兼ねた展示会にな

中世欧州アレンジ料理・ワークショップのご案内

■はじめに

趣味の延長線（と今でも思い込んでいる）「中世ヨを中心としたお料理紹介、また実際のお料理を少しアレンジして食べてみよう！」という一般参加型料理会を2019年ぐらいまで細々と続けておりました。

そのままやっていければよかったのですが、世界的某大流行り病の影響をモロに食らいまして、2020年からは封印せざるを得ない状況になりました（利用施設も料理提供自体も全部封じられて本気で悩んだ）。

【中世欧州料理試作】（13）ダリオーラとダリオール

このコラムでは、過去試作してご紹介した中世ヨーロッパのアレンジ料理についてちまちまご紹介します。
全部実試作つき＆単純に自分の感想や所感なども書きなぐってます。基本的に全部美味しいんですけど、一部「？！！？（なんともいえない味）」ってものもありますので、そのあたりも正直に書いときます。

中世ヨーロッパ版・カスタードタルト

シュークリームの皮をちょっとだけひっぺがしてカスタードの部分をディップす

【中世欧州料理試作】（12）フランスのイチジク

このコラムでは、過去試作してご紹介した中世ヨーロッパのアレンジ料理についてちまちまご紹介します。
全部実試作つき＆単純に自分の感想や所感なども書きなぐってます。基本的に全部美味しいんですけど、一部「？！！？（なんともいえない味）」ってものもありますので、そのあたりも正直に書いときます。

甘味料いらずの「いちじくのワイン煮」

…意味はそのまんまです（雑）。
いちじくを召し上がったことがある方は分