「鳴門らっきょ」認知度調査

無名有実？ 「鳴門らっきょ」は小粒で実がしまりシャキシャキした食感、小粒がゆえに希少性が高く手間暇をかけて生産されるのが特徴です（これについては後日詳しく書きますね）。素晴らしい特産品であるにも関わらず、らっきょ界においても鳥取、鹿児島といったメジャー勢に押され認知度は高いとは言えず、「鳴門金時」「鳴門わかめ」「れんこん」のような鳴門の他の特産品にも大きく水をあけられております（個人的見解です、、）。 他の産地、産品と比べて加工品が少なく特産品としての価値が埋もれているこ