蒸しブロッコリーとツナのバジルソースパスタ

冷凍保存していた自家製ジェノバソースを使い、ツナ缶とブロッコリーのパスタをつくった時の記録です。

食材

大盛１人分

• ツナ缶　１個

• ブロッコリー　適量

• ジェノバソース　適量

• パスタ　130g

• オリーブオイル　大さじ１

• 塩　適量

• 胡椒　少々

つくり方

ブロッコリーを切り分ける

ブロッコリーは房と茎に切り分け、茎は外側の皮をむいて乱切りにします。

ブロッコリーを蒸す

今回、ブロッコリーは茹でるのではなく、ちょっと手間をかけて蒸してみました。蒸すのに使ったのは圧力鍋です。

圧力鍋にコップ１杯の水を入れてから、圧力鍋に付属してきた蒸しかごにブロッコリーを並べます。

ふたをして火をつけます。ピンが上がって最弱火にし、加圧時間は１分だけです。

そのまま自然にピンが下がるまで待つと火が通り過ぎますので、シンクの中で流水を当てて急速冷却します。

蒸し上がりのブロッコリーの味見には注意が必要です。塩も何もつけずに味わう蒸しブロッコリーのおいしさに、とまらなくなります😅

具材とパスタを合わせる

ボールに茹でたブロッコリー、ツナ缶、凍ったバジルソースを入れます。

茹で上がった熱々のパスタを合わせます。

パスタの茹で汁とオリーブオイルで調整し、胡椒を挽いてできあがりです。

できあがり

蒸しブロッコリーとツナのバジルソースパスタ

ただ蒸しただけのブロッコリーですが、この満足感は何なのでしょうか。不思議なものです。