◇ 本格焼酎 Log ◇ ～ 佐藤 白〔 芋焼酎 〕 ～

■ 店長日記 2005.06.22

『 佐藤 白 』　　No.0010
　　
　　原料　：　芋 （ 黄金千貫 ）
　　製造元　：　佐藤酒造 （有）　　HP
　　産地　：　鹿児島 ・ 姶良郡　　Map
　　度数　：　２５度
　　容量　：　１．８Ｌ
　　酵母　：　－
　　麹菌　：　白麹
　　麹　：　米麹
　　水　：　霧島山系の超軟水
　　蒸留　：　常圧蒸留
　　杜氏　：　－
　　仕込み容器　：　－
　　貯蔵容器　：　－
　　貯蔵期間　：　－

＜ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ＞
　　全体的に白麹らしい優しくしっとりとした印象があったが、スト
　　レートで飲んだとき、口の中で少しだけピリッとした感覚を覚
　　えた。水割り・お湯割で飲んでみた。旨味がきれいにまとまり
　　口当たりもスムーズになった。芋焼酎初心者の方には入門
　　編として、６：４ぐらいの水割りをおすすめしたい。だんだんと
　　慣れてきたら、ロックやお湯割りにもチャレンジして頂き、この
　　焼酎の旨さの真髄を是非とも実感して頂きたい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　by　Shinya Sato　　2005.06.20

＜Memo＞
　　■ えっ？出荷規制？ ■
　　＊後日掲載いたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2005.06.22

◇　本格焼酎 Log　◇　　～　佐藤 白　〔 芋焼酎 〕　～ | 店長日記