2019年4月の記事一覧
基本の卵焼きの作り方
お弁当に入っているとうれしい卵焼き。今日は基本の卵焼きの作り方をおさらいします。
卵 3個
砂糖 大さじ1〜3
醤油 大さじ1
卵焼きは砂糖がいっぱい入ります。砂糖の力によってしっとりするんですね。砂糖大さじ１〜3で好みで調節しますが、はじめは簡単な大さじ3から練習しましょう。砂糖の量を減らすほど硬くなるので、その場合は鍋の温度を上げて、ふっくらさせる必要があり、難しくなるんです。
砂糖は水
最高のおにぎりの作り方
この記事が面白かったです。
なにを隠そう僕はおにぎりが大好きです。しかし、おにぎりをつくることは誰にでもできますが「おいしいおにぎり」を作るのは案外、難しいもの。最高のおにぎりに必要な要素は「ご飯がふんわりとして」「表面がベタつかずに噛むとほろほろと崩れ」「適切な塩味がついている」の３つ。
従来の作り方は
ご飯がアツアツのうちに塩（または塩水）をつけた手にごはんをとり、三角形（または俵型）に