2023年12月の記事一覧
いつかの金継ボックス。
お皿って使っていたら割れる。
先日、撮影にも、日々の食事にもよく使っていたお気に入りの古伊万里を豪快に割ってしまいました…。
やってしまった自分を恨みつつも、すぐに欠片を探して、パズルのように欠けた部分を埋めてみます。今回は欠片も大きめで、細かすぎるものはないみたい。
割れたお皿は、欠片ぜんぶと〔いつかの金継ボックス〕に入れるようにしています。
この仕事をはじめて15年ほど。金継に出したこと
ご機嫌なキッチンに彩られる生活 #いい時間とお酒
最近、といってもこの数年くらいでだが、家のぬか床が美味しくなった。
これまで何度か味の方向性が変わってしまい、泣く泣くぬか床をまるごと新調することすらあったのに、今のぬか床は自分好みの味を長く保つことができている。数年前に買ったぬか床用の保存容器が、最高に自分好みで、それがきっかけになったことは間違いない。
キッチンに仲間入りしたその保存容器はぽってりとした茶色の陶器で、蓋はガラス製。中の状態が
スリッキーが仲間入り！
15年ほど前、仕事で行った香川のうどん屋さんで初めて使ったように思う、当時名前も知らなかったスリッキー。わかりやすく言えば、卓上ごますり器。
それからずっと気になっていて、買おうかなどうしようかなと、ながーい年月迷っていました。何年も前からスマホの買い物リストに入ったまま…。
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ちなみに、うちでは基本的に〔炒りごま〕を常備し、〔すりごま〕は酸化しやすいから買うことってほとんどないんですよね