「全国最中図鑑」 ２２ 貝合わせ最中（京都府京都市）
京都三大祭りのひとつ「葵祭り」が行われる下鴨神社と上賀茂神社の中間あたりに本店を構える京橘総本店の名物最中、宮中古来の雅な遊び「貝合わせ」をモチーフにした優雅なお菓子である。
本来、貝合わせは、貝殻の色合いや形の美しさ、珍しさを競ったり、その貝を題材にした歌を詠んでその優劣を競いあったりする貴族の遊びだった。
また貝合わせは、夫婦和合の象徴として、また結婚や夫婦円満などの良縁を表すものともされている。
ハマグリ型の小さな二枚貝を型どった外観は、つい手に取ってみたくなる可愛らし
