麺ターテインメント～愛されラーメン～③

ひと言に「ラーメン」と言っても、その一杯に表現される世界観は無限に広がり、人々の心と胃袋を魅了する。ラーメン王国・栃木で、編集部が気になるラーメンをそれぞれのテーマで突撃取材～‼

遅めのランチもOK‼ショウガが演出する個性派の一杯

栃木市の人気店「小三郎」で修業、継承した味がベースの個性的な「佐野らーめん」を味わえる店。
栃木インターチェンジ近くの立地を生かした通し営業で、ゴルフ客など老若男女の客足が常に絶えない人気ぶりだ。

『しょうがチャーシューらーめん』は、通常と大判合わせて5枚のチャーシューに、同店名物のショウガ玉、あふれんばかりのスープと、迫力のビジュアル。
ダシのうまみをしっかり感じる透明度の高い清湯スープを味わい、自家製平打ち麺の独特の食感を楽しんだら、ほろりとやわらかなチャーシューに舌鼓。
注目は、千切りショウガと刻みチャーシューを和えたショウガ玉。少しずつスープに溶かすと、ショウガの風味とコクが際立つ独特の味わいに。

客を思う店主のアイデアとひと手間から生まれる同店の味は、今後もファンを生み続ける。

しょうがチャーシューらーめん（1,050円）
あっさりでありながら満足感がある一杯。 40代の編集部スタッフもペロリ‼

ロールチャーシューの1枚は大判サイズ。巻き方とカットの違いで4枚とは異なる食感を楽しめる。味変でショウガとチャーシューのうまみが加わるスープはやみつき。

東日本大震災直後に開店。
地域の活力作りを支えてきた、ひたむきな店主夫婦の笑顔と一杯に客が集まる。

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●栃木市
手打ちらーめん・手作りぎょうざ 麺処 にっ田屋
住所／栃木市仲方町141-1
電話／0282-30-1910
営業時間／火・水曜10:00～17:00、金～日曜11:00～19:30
（月1回木曜10:00～15:00 ※木曜営業日はSNSを要確認）
定休日／月・木曜
駐車場／15台

※情報は「タウン情報もんみや 2024年7月号」掲載時のものです