麺ターテインメント～愛されラーメン～②

ひと言に「ラーメン」と言っても、その一杯に表現される世界観は無限に広がり、人々の心と胃袋を魅了する。ラーメン王国・栃木で、編集部が気になるラーメンをそれぞれのテーマで突撃取材～‼

豪快なビジュアルと優しい味のコントラストが印象的

宇都宮市中心部から30分ほど北上したのどかな風景にたたずむ、入店待ちが絶えない人気店。朗らかな店員の声に迎えられる店内はアットホームで、女性も居心地が良い雰囲気。

看板の『キング餃子』と並びファンが多いのが『チャーシューメン』。器からはみ出る迫力の大判チャーシューは「和豚もちぶた」を使用。ステーキのような厚切りながらかむとほろりとやわらかく、ほのかな甘みが口に広がる。

スープは鶏と豚のうまみにしょう油のまろやかさがマッチし、さっぱりした味わい。手もみ麺は太めで、もちもちの食感。スープの絡みが抜群で、するりとのどを通っていく。細部までこだわり抜かれた器の中のバランスに、店主の真摯な思いが表れる。

自信の味を追求し続けて24年。最良を求める店主と共に、同店の味はこれからも進化し続ける。

チャーシューメン（900円）
満足感100％のチャー シューメンは、味も食 感も楽しめる一杯‼

まろやかで優しい味のスープに自家製 のラー油、コショウ、ニンニクを入れると、香ばしさとコクが深まり新たな味わいに。バラと肩ロース2種のチャーシューの食感も楽しもう。

『キング餃子』口内に広がる餡のうまみと八角の風味で通常の3倍の重量感でもぺろり。
キングの名にふさわしい味だ。

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●宇都宮市
手もみ麺・キング餃子 彩花
住所／宇都宮市新里町454-5
電話／028-652-3438
営業時間／11:30～13:30、18:00～19:00
定休日／火曜、第3水曜、月曜夜の部、水曜夜の部（祝日の場合翌日）
駐車場／30台

※情報は「タウン情報もんみや 2024年5月号」掲載時のものです