金星と水星が蟹座へ〜梅干しを漬ける❣️星読みnote⭐️

・金星と水星が蟹座入り

2024年6月17日、18時6分
金星と水星が蟹座に入りました。
太陽が後ろを追いかけています。

冥王星と木星、MCが、風のグランドトラインを形成しています。
２ハウス、６ハウス、１０ハウスという仕事関連のハウスが、活性化しているような感覚です。

個人天体である金星と水星が蟹座入りした途端、ちょっと家庭的なイベントにフォーカスされた一日でした。

・今年の梅仕事

梅干しは、お好きですか？

梅干しを漬け始めて、何年になるのでしょう。
記憶にないけれど、いつからか、毎年漬けているのです。

どんなに大変な時も。
どんなに忙しい時も。
ぶつぶつと、今年で最後にしよう。などと思いながら、それでもなぜか毎年の季節行事となっています。

何より、家族の必需品なので。

今年も例に漏れず、梅を買いに行くと、
そこには、
「消毒していません」
と書かれた１キロ入りの袋が、６袋残っていました。
ピッタリ、6キロ分。
例年の倍くらいの金額に驚きながらも、次は無いかもしれないと、即購入。

一晩くらい箱に開けて、少し色づくのを待って。

・梅干し作り

毎年漬けるのは、6キロ。
お塩は、1キロ。
塩分16.６％になる計算でちょうどいい加減の塩梅となります。

こんな感じで、箱に開けてみると、
あっという間に香りが広がり始めました。
むせかえるくらいの梅の香り。

早く漬けて・・と言わんばかりの梅の声。

例年よりも強い香りを放っていたのは、「消毒していません」
というラベルの通り、天然そのものの香りのせいなのでしょう。

芳醇という香りがぴったりの梅を
今度は、一晩お水に浸けて、あく抜き。というのでしょうか。

翌日、ザルに開けてお水を切り、
消毒した漬け込み容器へ。
楊枝で、ヘタを取り、お塩をまぶしながら、並べていきます。

途中過程を写真に撮る間もなく、あっという間にできあがりました。

熱湯消毒をした内蓋とお皿を置き、ラップをかけて、
ペットボトル２Lを３本を重しに。

数時間経つと、容器いっぱいだった梅は、５センチほど沈み始めました。
ここ１〜2日で、梅酢が上がってくることが必須事項。

時期が時期なので、カビが出ないように、気をつけて。

梅酢に梅全体が浸かるくらいになると、あとは、紫蘇を入れて、梅雨明けの土用干しの日をひたすら待つのみです。

梅雨に入ったのかどうかもわからないのに、梅雨明けが待ち遠しい。

美味しい梅干しができますように。
梅干しが入ったおにぎりが、何よりのソウルフードなのです。

・梅の魅力、そして太陽のエネルギー

梅の魅力は、寒い冬の日に、凛と咲く姿。
そこには、上品な香りが解き放たれ、春が近いことを知らせてくれます。

桜のような華やかさはなく、無骨な枝ぶりは、華麗というには程遠いけれど、墨絵にぴったりと言ったらよいでしょうか。
近づいてみると、その魅力に吸い込まれていく。
味わい深い、梅。
花も実も。
私たちの生活を十分に満たしてくれます。

・太陽の恵み

そして、忘れてはならないのが、
太陽の恵みです。
太陽の光あっての梅。
そして、土用干しで熟成される梅干しは、太陽の光と熱によって、旨みが増し、美味しい梅干しになるのです。

西洋占星術での主役は、やはり太陽。
私たちは、それぞれの太陽のサインに導かれ、人生の目的に挑み、向かっていきます。

太陽のサインを輝かせるために、日々、意識して、少しずつでも前進したい。
そんな思いを胸に秘め・・。

今日も最後までお読み頂きまして、ありがとうございました。

楽しい１日をお過ごしください。

Merci beaucoup !

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