【ハーブのお話🌿ローズマリー編】
「マイラの食と健康のお話」
(セラピスト歴26年のマイラが食と健康についてお話していきます)
あなたは今日元気ですか？
美味しいモーニングは食べましたか？
移りゆく季節を楽しみながら1日1日を大切に生きること…
そんな何気ない日々の暮らしを大切にして
あなたに「心のビタミン」をお届けしたいと思います。
今日はハーブのお話です。
【ハーブのお話〜ローズマリー編】
一年中緑を保っていつでも手軽に使えるハーブのひとつとして、
ローズマリーがあります。
ローズマリーは生でも、乾燥させても強く香るハーブ
香りの強いローズマリーは、お肉や魚などの料理のくさみ消しや
味わいのアクセントとして欠かせないハーブのひとつですね。
ローズマリーの強い香りは臭み消しや料理の風味づけにも使われています。
又、ローズマリーは医療の現場でも使われています。
ローズマリーに含まれるシネオールという成分に血行促進作用が認められており、
ドイツでは血行不良の補助治療薬として使われています。
薬用ハーブとして使えるのです。
手足の冷えや腰痛、筋肉痛などを改善する効果が期待できます。
頭皮の血行も促すので、抜け毛や白髪を予防する効果や
発毛促進の育毛効果も期待されています。
ですが！
ローズマリーを使う際の注意点があります。
①月経刺激作用や子宮刺激作用があること
②外用により光過敏症、発赤、皮膚炎を起こす恐れがあります。
③アレルギー性接触皮膚炎を起こす恐れがあります
④妊娠中および授乳中の外用使用に関して
安全性は確認されていないということ
以上の注意点があります。
薬効・効果があるものは、医薬品同様、必ず副作用が伴います。
同様にローズマリーにも注意すべき副作用が知られています。
「植物は安全」「植物由来なら100%安心」というのはまったくのご誤解です。
食べ物によっては作用や効果効能があるように
アレルギー反応などもありますよね？
その点を理解して、ローズマリーの素敵なところを使っていきたいものです。
ローズマリーは
どんなところでも強くたくましく！成長をしていく植物です♪
一番メジャーな使い方としては、ローズマリーとステーキなど肉を
一緒に焼くレシピですね。
香りづけを行ってくれるだけでなく、肉の臭みを消してくれるため、
臭いのあるお肉を焼くときにはぜひ使ってみてください。
白ワインか、赤ワインに合うと思います。
ローズマリーの風味をつけたラムの肉をローストし、
ほんの少しだけシナモンを香らせたローズマリーの
ソースを添えてみませんか？
きっと風味に奥行きが出て楽しめる一皿になります。
ローズマリーはステーキやお肉にピッタリのスパイスですが、
その他にもいろいろと楽しめるスパイス＆ハーブです。
ぜひ栽培してみて、使ってみて、ハーブティーにしたり、お料理、
又は虫除け、入浴など色々とできる優れものです。
是非、楽しんで使ってみてくださいね。
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