初めての分子栄養学　糖質って何？

糖質について、この糖質は良い、この糖質は悪い、糖質制限は良い

糖質制限は悪い、糖質が悪いのではなく、代謝出来ない身体が悪い

など様々な意見が有り「結局何を信じたらいいの？」って方の為に

そもそも糖質とは何か？まとめてみました！

糖質とは糖を主成分とする物質の総称で、炭素、酸素、水素が結合した

化合物でタンパク質、脂質と共に三大栄養素の一つで、体内に入るとすぐに消化され二酸化炭素と水に分解され、１ｇ/４calのエネルギーを発生させます。炭水化物は糖質＋食物繊維です。