もこもこ

IT系の一般サラリーマン（男性）です。趣味を中心に情報を発信できたらと思っています。習…

「フリカッセ」に挑戦

某男性料理教室に通い始めて約6年半になりますが、そこで教わった料理をNoteに投稿するのは初めて。教わったフレンチ料理の「フリカッセ」を作ったので、その奮闘記を投稿してみる。ちなみに料理教室の名前は今回は内緒で行きます（許可をもらってからで・・・）フリカッセって何？「フリカッセ（仏 fricassée）とはフランスの家庭料理で白い煮込み」と説明がある（Wikiより）今回作った教室で教わった「フリカッセ」は特別な調味料を使わず、美味しくできて、鶏肉ベースにキノコをた

ペペロンチーノ

普段、仕事が休みの日のお昼ごはんによく作るので、投稿する程のものではないが、生パスタをスーパーで発見！生パスタのもちもちの触感を味わいたく料理投稿してみる。生パスタとの出会い生パスタの触感が気に入ったのは、このお店のパスタを食べてから。ポポラマーマというイタリアン専門店。チェーン店だが、会社の近くにお店があり、よく通った。よく注文したのがこれ。サラダほうれん草と吊るしベーコンのペペロンチーノ当時、550円で生パスタのスパゲティーが食べられ、お財布にも優しい

もこもこ

3年前

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はじめての「たこ焼き」作り

料理の投稿は初めてですが、#たこ焼き用フライパン（600円ぐらい）がセールで安売りしていたのでつい買ってしまった。たこ焼きを作りたいとい気持ちがあったが、なかなか行動に移せず、今日まで1か月が経過。とうとう有言不実行を避ける日が来た。しっかりと材料をかった。頑張って作ろう。タコについてタコはスーパーで刺身用を購入。メスが柔らかいらしく、吸盤が同じ大きさのものを選ぶといいらしい（ネットで調べた情報）。と知ったのはタコを購入した後。扱った事が殆ど無い食材は購入する前に

もこもこ

3年前

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Blur / DVDレンタル

シルバーウィークと夏休み(遅い）をつかって、9連休をもらった。久しぶりにBlur / DVDレンタルをしてみた。借りたのは、以下の作品。「ヱヴァンゲリヲン新劇場版:序　EVANGELION:1.11」「ヱヴァンゲリヲン新劇場版:破　EVANGELION:2.22」「ヱヴァンゲリヲン新劇場版:Q　EVANGELION:3.33」「半沢直樹　Vol.1～Vol.6」＃エヴァンゲリオンは「シン・エヴァンゲリオン劇場版:||」の公開を控えているので、その復習のために

もこもこ

3年前

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