コーヒー講座

お店定休の日曜日に、NPO法人さんからご依頼を受け、福島からつくば周辺へ避難（移住）されている皆様のコミュニティにて、コーヒーの講座を行いました。

初めに私の方から少し講義を。

コーヒーは農産物であり、その土地ごとに特徴的な風味があり、品質が高いものほど、その特徴がよーく伺えて楽しい、ということ。

良い豆を手にすれば、コーヒーメーカーなどでも十分美味しく飲めること。

そして、品質はものにより色々だけど、シーンに応じて何でも楽しめばいいということ。（私たちも、缶コーヒーやコンビニコーヒーを楽しむことがあります。ドライブの時とか。）

スペシャルティコーヒーの概念を軸に、敷居を高くしないような伝え方を心がけました。

そして講義はほどほどにして、カッピング形式での味見とドリップ体験。

お湯をさしただけでこんなに味が出るの～！と皆さん、驚かれていました( *´艸`)

ドリップは、お湯の温度や量、時間を定めた方法をお伝えしました。小学生の子も上手にやっていましたよ★

つくばには美味しいコーヒー屋さんがたくさんあるので、ぜひ自家焙煎珈琲のお店に訪ねてみてほしい、ということもお伝えしました。

２年前から、つくばコーヒーフェスティバルというイベントの企画、運営に関わっているのですが、その時から持っていた、コーヒー普及のビジョンの実現を少し出来た気がして、とても嬉しい機会でした(*^^*)

今後も機会があれば、積極的に外に出ていきたいと思います★

そんなわけで、いまのところ日曜日だけになりますが、つくば周辺でのコーヒー講座のご依頼があれば、お受けします。内容、費用等はご相談ください。