Study27.キャロットラペを美味しくする切り方。

今日のテーマは「キャロットラペ」です。好きで何度も作ってきたのですが、知らなかったことがひとつ。「ラペ」とはフランス語で「〜をおろす」という意味だということ。大きめのチーズおろし器でおろしていくので、「おろしニンジン（＝キャロットラペ）」という名前なんですね。

3種類で比較。今回は3種類の切り方で、美味しさを比較していきます。本場のラペに近づけるため「おろし器」を使う方法。良く見かける「細切り」