週始めは手短に仕上げたい。今日のお弁当

３連休に代休も付けていたので、４日ぶりの仕事。
週始めの朝のお弁当作りは絶対にからだの感覚が鈍っている。
PCだって週末挟んだだけで指が思うように動かないもんね。

そんな日の救世主は炊き込みご飯です。

炊き込みご飯にすれば、おかずは少なくても許されるでしょうｗ
お弁当箱にひたすらご飯を盛って、
あとは副菜をちょこっと詰めるだけ。

休みのうちに、旬のキノコをたくさん買ってきていたので、
鶏肉と一緒に炊き込みました。

炊けるときのキノコの香りが最高！
秋だわ～