珈琲屋さんにて

今日素敵な珈琲屋さんにお邪魔した。
珈琲の種類、製法、バリスタの腕の見せどころまで、珈琲にまつわる様々なお話しを伺って、朝から五感フル回転で素敵な時間を過ごすことができた。

その中で、『同じ味の珈琲とは二度と出会えないかもしれない』というお話しが、スッと私の中に染み渡ってきた。
珈琲は、その年の気候や湿度によって豆の状態が大きく左右されるようで、昨年仕入れた同じ種類の豆を同じように焙煎して挽いて